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2026-05-08
星期五
当前报纸名称:靖江日报

一头猪的“华丽转身”

日期:11-23
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版面:第A07版:小记者       上一篇    下一篇

  穿上蓝背心,戴上记者帽,挂上胸牌,我作为一名小记者走进了味巴哥体验馆。

  体验馆内,肉的干香充斥着我的鼻腔,整个人似乎都掉进香海中。看着盘子中一块块色泽红艳、冒着油光的肉脯,馋虫已经在心里挠痒痒了。我情不自禁地拿起一块品尝着,不一会,我的眼前出现了一头肥头胖耳的猪。接下来,就是我们见证猪的“华丽转身”了。走进操作间,每张操作台上都摆放着一碗切好的肉,油亮鲜嫩。这是精选的猪后腿上的瘦肉,肉质很不错。

  我小心地把肉平铺在铁板上,铺得平平展展。哇,肉片薄得像一张纸,似透明的琥珀,如晶莹的玉髓。香香的调料中,带着淡淡的腥味。一番操作后,我把烤盘交给工作人员。不过,烘干、焙烤要等四五个小时,我好期待自己亲手制作的肉脯新鲜出炉呀。

  猪的一生是如此有趣,在专业人员的创造下,最终成了火遍大江南北的“网红”——靖江猪肉脯。

  (指导老师:戴欣钿)