银耳百合汤
百合是一种具有药用价值的食物，特别是在冬天，它的好处会更加明显，可以起到养阴润肺等功效。
百合味甘、性寒，归心、肺经，平时适当吃百合，有养阴润肺、清心安神等功效。百合常见的做法有西芹炒百合、百合银耳汤等。
制作西芹炒百合需要准备西芹350克、百合2个、胡萝卜几片，辣椒丝适量，食盐1茶匙，水淀粉适量。将西芹去掉老丝后，清洗干净切成小菱形块，再将清洗干净的百合切去根部，分成小块，与西芹放在一起，然后起锅加水煮沸，加入1小勺食油，再将西芹百合倒入锅中焯水至断生后捞出，然后过凉水，再沥干水分备用。接着起锅加油烧热，将辣椒丝放入锅中，小火炒香，再倒入西芹、百合和胡萝卜，加入1茶匙食盐，大火翻炒均匀，再淋入少许水淀粉勾薄芡，翻炒均匀后再加入少许明油，即可出锅装盘。
制作银耳百合汤，需准备银耳1朵、百合2个、枸杞1把、冰糖适量。将银耳提前用水泡发，将百合去根后分成小块，清洗干净备用，等银耳泡发后，去掉根部，切成小块。起锅，将银耳放入锅中，再加入大量的清水，根据口味加入冰糖，加入1把枸杞，盖上锅盖大火煮沸，煮沸后再煮15分钟，然后放入百合，再煮15分钟即可。
百合虽好，但需控制摄入量，主要是因为百合属性相对偏寒，冬天吃太多可能会出现腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状。另外，过敏者、风寒咳嗽者、脾胃虚寒者不能吃。具体用药需在中医师辨证指导下进行，避免盲目应用药物导致不良反应。