本报讯 （全媒体记者姚敏）11月8日、9日，央视财经频道《天下财经》、农业农村频道《三农长短说》栏目接连关注我市大闸蟹产业链发展，分别推出专题报道《江苏靖江：大闸蟹丰产 深加工带动就业》《拆蟹做餐饮 大闸蟹产业链 价值链不断延伸》，多角度、深层次挖掘靖江在大闸蟹丰收季的“致富经”。
大闸蟹、蟹黄汤包，是城市名片，也逐渐发展为靖江农业特色产业、农民致富增收的特色项目。
央视专题报道指出，在靖江市，万亩蟹塘迎来收获季，大闸蟹深加工不仅为蟹农增收，还带动了上万人就业。今年，靖江农业部门在养殖户中大力推广河蟹生态养殖技术，河蟹的产量和品质持续提升，不少养殖场的螃蟹产量达到去年的两倍。当地餐饮企业成为很多蟹农最主要的客源，企业根据需求从本地蟹农手中买来螃蟹，加工成汤包、熟醉蟹、清蒸蟹等各种美食。在全市大闸蟹产业链中，仅蟹黄汤包一项，当地就有1900余家餐饮企业参与，年销售汤包约3000万个，每年蟹黄、蟹肉的用量超过120吨，产值超10亿元。