靖江休闲食品产业高质量发展论坛举行

　　（上接1版）包括行业标准、地方标准、企业标准，提高标准的知晓度；打造靖江品牌，将品牌打造与城市形象塑造结合起来；构建靖江体系，包括标准、人才培养、品牌培育、食品文化、工业旅游、市场推广、政府扶持与监管等体系；形成靖江模式，为中国肉类产业摸索新的发展模式提供地方经验。中国肉类协会将加强与靖江市合作，助推靖江产品“走出去”、国际肉食品企业“引进来”，为靖江高质量发展休闲食品产业提供积极的支持与帮助。

　　陈伟代表中国肉类协会，向靖江授予“中国猪肉脯之乡”“高质量猪肉脯产业基地”牌子，向江苏双鱼食品有限公司授予“高质量猪肉脯生产示范企业”牌子。

　　活动中，江南大学教授缪铭、陈洁分别作题为《休闲食品发展现状与趋势》《科技赋能休闲肉制品行业发展》的主旨演讲。缪铭提出，要有“大健康视角”“大食物观视角”“国际化视角”，以“精准营养”为理念对不同群体提供量身定制的休闲食品配方设计，全方位多途径开发食物资源，通过深化供给侧改革、创新加工工艺、生产高品质产品等，提升国际市场竞争硬实力。陈洁从分析当前国内膳食结构与人群营养状况出发，介绍了消费者对于食品新产品开发的需求以及健康的休闲肉制品、休闲食品开发面临的挑战，并提供了科技赋能健康休闲肉制品开发的一些案例。

　　活动中还举行了中粮粮谷年产90万吨小麦加工等7个项目集中签约仪式。

　　江南大学专家学者，中国肉类协会会员企业、市内外休闲食品产业相关企业代表等共100余人参加论坛。