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2026-05-09
星期六
当前报纸名称:靖江日报

自制红参膏,温暖过冬

日期:11-01
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版面:第A07版:美食荟       上一篇    下一篇

  红参膏是通过传统工艺和现代科技相结合,将红参精华部分提取出来制成的滋补品,滋补功效好,可改善因气血不足导致的手脚不温、四肢乏力、易疲劳等症状,改善失眠、记忆力差等问题。市面上红参膏的价格悬殊较大,品质参差不齐,不妨自己在家制作,品质更有保证。

  准备材料:

  红参片、冰糖、蜂蜜等

  制作步骤:

  1.红参放冷水浸泡12小时,水高出红参片大概10cm为宜。

  2.将浸泡好的红参片放入锅中,用武火煎煮至水开,煮大概2个小时。

  3.用纱布滤取煎液,此为第一煎。再加一道水,依此方法,分别收取三次煎液。注意煎液一定要过滤干净,否则会影响口感。

  4.完成过滤取液后,用武火煎熬浓缩煎液,浓缩时不用盖锅盖,让水分尽快蒸发掉。

  5.当煎液剩下三分之一时,改文火煎熬,依次加入冰糖、蜂蜜等辅料,一边加一边不停搅拌,防止粘锅烧糊,熬至能拉丝成线,即熬制完成。

  6.将熬好的红参膏放入干净的容器内,泡水或直接服用均可。