滋阴润燥正当时 秋季膳食方别错过

　　秋季，雨水渐少，天气干燥。此时气候最大的特点是“燥”邪当令，而燥邪最容易伤肺、伤胃。人们的汗液蒸发较快，因而常出现皮肤干燥，皱纹增多，口干舌燥，干咳少痰，甚至会出现毛发脱落和大便秘结。

　　王氏·德元堂中医为大家推荐4款膳食方：

　　川贝炖雪梨

　　材料：雪梨5个，川贝10克，冰糖适量。

　　做法：将雪梨去皮、去核后，与川贝同放入碗内，加入适量冰糖，隔水炖一小时左右，即可食用。

　　功效：润肺化痰，适用于痰热郁肺之咳痰黄稠、久咳者。

　　胡桃粥

　　材料：胡桃肉30~50克，粳米50克。

　　做法：粳米加水450毫升，用文火煮粥，待粥将熟时，将捣烂的胡桃肉加入粥中，搅匀稍煮即可。每日早、晚温热服食。

　　功效：补益肺肾、纳气定喘、润肠通便，适用于肺肾气虚所致的气短喘咳、腰膝酸痛、遗精耳鸣、慢性支气管炎、支气管哮喘、肠燥便秘等。

　　参枣米饭

　　材料：党参10~20克，大枣20枚，糯米250克，白糖50克。

　　做法：将党参、大枣放入锅中，加水泡发后煎煮半小时，捞出党参、大枣，药汁备用；将糯米洗净，放入大瓷碗中，加水适量，入火蒸熟后扣在盘中，把党参、大枣铺于糯米饭上，再将药汁加白糖煎为浓汁，淋在饭上即可食用。

　　功效：益气健脾，适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、肢体浮肿、大便溏薄者。

　　海参枸杞汤

　　材料：干海参150克，沙参15克，枸杞15克，红枣6枚，生姜2片。

　　做法：干海参用清水泡发，洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用；沙参、枸杞、红枣、生姜洗净备用；将海参及沙参、红枣、生姜一同放入炖盅，隔水炖2小时；放入枸杞，继续炖20分钟。加适量精盐调味，即可食用。

　　功效：滋养肺胃、养阴润燥，适合秋季出现口咽干燥、胃热烦渴、干咳无痰、肠燥便秘者。

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