材料：
芋头、猪肉、葱、生姜、桂皮、香叶、料酒、老抽、盐、黄冰糖
步骤：
1.将芋头刮去表皮，清理干净，切成大小均匀的块泡入水中。
2.猪肉洗净切成小块，锅里放凉水、葱、姜、料酒，放入猪肉焯水，锅开后撇去浮沫捞出。
3.起锅烧油，放入冰糖，小火熬成焦糖色，倒入猪肉翻炒，加入生姜、桂皮、香叶，然后放入料酒、老抽、盐，翻炒均匀倒入大半锅的热水，加入芋头，盖上锅盖中小火煮。
4.待锅里的汤不多时，这时芋头也软了，盛入盘中即可。
提示：
1.猪肉可以选用梅花肉，也可选择自己喜欢的部位。
2.调料根据自己的喜好添加。
（小七）