秋天正是吃菱角的好时候。秋气主燥，燥邪入侵易耗伤津液，而吃菱角能益气生津，正适合缓解秋燥带来的不良影响。且菱角营养丰富，是当令的进补佳品。
“干燥是秋季的主气，在秋季，我们常常会感到口鼻、皮肤干燥，每天喝更多的水也不管用，有时还会出现干咳少痰的症状，这些都与秋燥有关。因燥邪具有干燥、收敛的特性，人体受其影响，自然会出现各种干燥的症状。”市中医院脾胃病科副主任中医师徐兴龙解释，从中医来看，菱角性甘凉，可以生吃，并且在咀嚼时还会产生一些糖分，带有淡淡的甘甜味。菱角生吃时可清热解暑、除烦止渴；煮熟后食用，可生津止渴、健脾益气。从现代药理来看，菱角富含淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和的脂肪酸和各种维生素，营养丰富，既能给人体供能，还有减肥健美的作用，因为吃菱角能产生饱腹感，促进肠蠕动，加速体内毒素垃圾的排出。但也不宜多吃，菱角含淀粉，过量食用也容易导致发胖或血糖升高。
为什么有些市民吃菱角后，会有腹痛腹泻的情况呢？市民刘女士便因贪食鲜菱，出现了腹部胀痛、拉肚子的情况。去医院检查后，医生判断刘女士脾胃虚寒，而菱角属于寒凉的食物，生吃更甚，刘女士多吃了一些菱角，体内寒气累积，造成肠胃不适。
“菱角是一种水生植物，生长环境不是很干净，因为长期浸泡在淤泥中，有可能含有寄生虫卵等，如果不处理干净，生吃可能会感染寄生虫，且其生长在水中，积累了大量的寒气，本身体质较弱或者脾胃虚寒、有胃肠道疾病的人，食用后可能会加重症状。”徐兴龙建议，市民如果要生吃菱角，一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后再吃。即便煮熟后，菱角也不宜多吃，因为菱角吃多了会大大增加肠道的消化负担，还可能会出现胃酸分泌紊乱的情况，导致自身出现恶心、呕吐的问题。一般人一天吃菱角最好不超过12个，有胃肠道疾病的患者，不能超过5个。
除了生吃以及水煮，菱角还可以和一些食材搭配，食用起来更美味，营养价值更丰富。比如菱角与苡仁、红豆煮粥，具有健脾生津、利水祛湿、养心安神的作用；菱角与玉米、排骨炖汤，具有健脾益气、润肺养肾的作用；菱角烧豆腐，可以健脾生津。但菱角不能与苦瓜、西瓜等寒凉食物一起吃，可能会引起腹痛、腹泻、腹胀等不良问题。
（全媒体记者孙圣悦 通讯员陆银红）