常喝浓茶、咖啡 可能会让我们体内的铁流失

　　缺铁可能出现这些症状

　　铁是红细胞内血红蛋白生成的重要原材料，是人体必需的微量元素之一。但是，铁在我们人体中是不能自身进行合成的，只能通过外界摄取。缺铁性贫血分为先天性和后天性两种：先天性缺铁主要是因为母亲怀孕时自身有缺铁性贫血，胎儿从母体获得的铁不足，导致胎儿生长发育受限；后天性缺铁主要是营养不良、摄入不足和消耗过多等原因所致。

　　对于可能导致缺铁的原因，市人民医院营养科主管技师张红分析：“首先，有长期吃素、偏食、挑食等不良饮食习惯的，是缺铁性贫血的多发人群；婴幼儿、儿童和青少年时期是缺铁症的高发期，主要由于在婴幼儿、儿童期、青春期，人体生长发育快，体内贮存铁相对不足，如果不注意及时添加辅食或铁强化食品，易引起缺铁性贫血；由于各种原因导致的长期慢性失血，如月经过多、消化道溃疡出血、胆道疾病、肿瘤等均可导致机体慢性失血，引起缺铁性贫血。”

　　一般来说，如果贫血的程度比较轻微，很多人自己是觉察不出来的，多数是在医院做血液生化检查时发现。由于铁缺乏限制了细胞对氧的使用和能量代谢，因此缺铁性贫血比较严重的人会感到疲劳、怕冷，常见症状还包括皮肤苍白、头晕、心悸、气短等，有些人还会出现指甲变薄变脆、吞咽困难等症状。但很多时候，有些贫血的人在出现稍微的倦怠、乏力时，往往会误以为是劳累而忽略了贫血的问题。如果不及时发现及时干预，则会导致体内的储备铁越来越少，贫血的程度越来越重。

　　浓茶、咖啡也会影响铁吸收

　　66岁的沈先生在家时突然晕倒被送医，最后被诊断为缺铁性贫血。原来，沈先生平常以素食为主，又酷爱喝浓茶，通常是一半茶叶一半水，这可能是导致他贫血的原因。“长期铁缺乏饮食，或者饮浓茶等，影响铁的吸收，就可能造成铁摄入不足，从而导致缺铁性贫血。”医生告诉沈先生。

　　无独有偶，近日，30岁的上班族李女士因为运动后乏力、心慌、气短、面色苍白而就诊。完善检查后，她被诊断为缺铁性贫血。李女士很不解，自己平时并不挑食，也经常吃肉和蛋，怎么能贫血呢？医生仔细问诊后，了解到李女士平时月经量多（铁丢失多），且喜欢喝咖啡，一天要喝好几杯咖啡提神，而咖啡摄入过多可能会影响铁的吸收，日积月累发生了贫血。

　　“不少人喜欢喝茶，尤其在饭前饭后爱饮浓茶，但是浓茶鞣酸多，与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，会阻碍铁的吸收；还有些年轻人长期过量喝咖啡，也会影响铁的吸收。”张红提示。

　　发生缺铁性贫血怎么办？

　　“对于轻中度缺铁性贫血的患者，多采用营养治疗。在平衡膳食的基础上，增加富含血红素铁食物的摄入。膳食中的铁主要分为动物性食品中的血红素铁和植物性食品中的非血红素铁两种。大部分人可以从健康饮食中获得足够的铁。推荐在平衡膳食基础上，增加膳食中铁的摄入，可多吃含血红素铁丰富的食物。动物类含铁丰富的食物有贝类、肝、红肉等。植物类含铁丰富的食物有黑木耳、大枣、深色绿叶菜等，海带、紫菜中也含有较多的铁。”张红建议。

　　另外，每天还需摄入足够量的新鲜水果或蔬菜，并于进餐时服用或餐后即刻食用，如西红柿、萝卜、芹菜、柑橘、桃等，以供给维生素C而促进铁的吸收。

　　对于严重缺铁性贫血的患者，除进行营养治疗，应及时在医生指导下服用铁剂。但补铁也不可以盲补，要“适可而止”，并不是补得越多越好，否则会引起恶心、呕吐、腹泻、昏迷等急性铁中毒症状。

　　（全媒体记者陈海燕）