豌豆奶等豆奶、杏仁奶等坚果奶、燕麦奶等谷物奶、椰奶等果蔬奶，被称为“植物奶”，其实不是真正的“奶”，和牛奶不能相互代替。
对于纯素食主义或乳糖不耐受的朋友，植物奶确实可以成为健康饮食的一部分，但在筛选搭配植物奶时需要注意产品里蛋白质、维生素D、钙等重要营养素的含量，确保饮用后获得的基本营养素和从牛奶中获得的大致相同。但它们的营养价值不同，不建议相互代替。市面上有很多植物奶添加了糖、牛奶、乳粉等各类调味品添加剂，在选购时需要注意营养标签和配料表。
另外，植物奶缺乏足够的脂肪和蛋白质，不适合一岁以下婴儿饮用，饮用植物奶无法为婴儿提供生长发育必需的营养物质，容易发生营养不良问题。（李敏）