家乡襟江临海，美味很多。我不爱珍馐大餐，唯钟爱蚬子丝瓜锅塌汤。
周末，爸爸驱车带我和妈妈回奶奶家。我一进厨房，低头就看到了一盆蚬子正在滴油的水盆中吐沙，原来奶奶又在为我们准备蚬子锅塌汤了。蚬子，鲜美的根源。奶奶把蚬子淘洗干净后下锅煮至沸腾，连汤带蚬子一起倒进了装有洗菜篮的不锈钢盆中。煮蚬子的汤极白、极浓，如鲜牛奶一般。洗净煮沸后的蚬子一只只都张开了嘴，露出雪白嫩鲜的蚬肉。奶奶端来菜篮，笑着跟我说：“你负责剥蚬子肉吧!”我点点头，坐在餐桌边，开始把蚬子从壳中剥离，一个个放到碗中。
在我剥蚬子肉的同时，奶奶已经把丝瓜去皮切好装入盘中，一小把韭菜也择好洗净晾水。到了该煎锅塌的环节，奶奶系上围裙，将鸡蛋面糊端至灶台。她将油沿着锅壁淋入热锅，又舀起一勺面糊沿着锅壁倒入锅中，随即提起锅空旋了两圈，面糊神奇且均匀地附着在了锅壁上。金黄酥脆的锅塌即刻映入眼帘，令我垂涎欲滴。奶奶起油炝锅，将姜片和蚬子肉下锅翻炒，再淋入料酒和白胡椒粉。刚炝好，奶奶立即把蚬子汤缓缓倒入锅中。我正迟疑为啥不一下子全倒进去呢？等奶奶把不锈钢盆放入水池，我凑近一看才明白了原因。原来这样可以“过滤”掉很多沙子和小贝壳颗粒。
很快，锅里的蚬子汤开始沸腾了，奶奶把准备好的锅塌和丝瓜倒入锅中。待二次沸腾，她娴熟地将切好的韭菜撒到汤表面，放盐、鸡精、白胡椒粉、香油，一气呵成。焦香金黄的锅塌、鲜香的蚬肉，完美地融合在一道汤里。令人垂涎三尺的锅塌汤，我自然是不用任何饭菜，就能独享两大碗。
汤浓情深，这道汤既是夏日不可多得的美味，更是奶奶对我无微不至的关爱。我要努力学习，回报奶奶对我的爱。
（指导老师：卢彩霞）