花青素、黄酮类等多酚类多吃
蔬菜、水果、大豆等部分植物性食物中存在花青素、黄酮类等多酚类植物化合物，花青素丰富食物（紫甘蓝、茄子、蓝莓、黑莓、黑枸杞、黑加仑、桑葚等），黄酮类丰富食物（大豆类、柑橘类等），具有抗氧化、抗炎以及协同抗肿瘤作用，多吃此类食物可有助于身体产生积极作用，具有较大的抗炎潜力。
绿茶和红茶具有抗炎生物活性
绿茶、红茶中含有茶多酚、儿茶酸、黄酮类等成分，具有抗炎潜力，其对多种肿瘤具有预防效应。不过也需要根据个人健康状况及习惯去饮用，尽量喝淡茶，别喝浓茶。
以烩、炒、蒸、煮为主
想要抗炎饮食，烹调方法尤其需要注意，大量研究提示，肉类经过煎、炸、烤等高温烹饪后，容易产生致癌物质，具有促炎效应，此外大量使用油煎油炸食品可增加结直肠癌发病率，并且增加心血管疾病及糖尿病风险。（余慧青）