□孙靖圻
关于端午节的来历,有多种说法,比较传统的说法是为了纪念屈原。在民俗文化领域,我国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子都与屈原联系起来。
儿时靖江端午节的习俗主要有:吃粽子、插艾条、挂香囊、吃五红、饮雄黄酒、看白蛇传等。
靖江包粽子所用的原料主要是芦苇的叶子、糯米和棉绳,在糯米中可以加入各种材料,如经暴腌的咸肉,及红枣、红小豆等,视经济条件而定,我最喜欢吃咸肉粽子了。做好的粽子要煮一夜,在粽子锅里面放几个鸡蛋,其香无比。
端午节前是母亲最忙的时候,我们村好多人家都不会扎粽子,都是请我母亲帮忙,我母亲会根据不同配料,扎出各种不同形状的粽子,还会扎一种给小孩吃的猪脚爪粽子。
端午节早晨一起身,先在门口插艾条以驱邪避瘟;再就是吃粽子,小孩挂香囊驱邪,还有小孩将猪脚爪粽子挂在胸前,给“惯宝宝”穿虎头鞋,寓意长命百岁。
中午吃五红、饮雄黄酒,各地五红说法不一,靖江的五红通常是黄鱼、苋菜、咸鸭蛋、黄瓜、虾。
儿时即使经济再困难,母亲也要把五红凑齐,好在当时黄鱼可以切开分段卖,只要买一小块就可以了。吃饭时喝点雄黄酒,中午十二点,在墙角洒雄黄酒,据说这时蚊子等害虫抵抗力最低,最容易杀死。尽管年年如此,但由于当时卫生条件太差,晚上蚊子多得经常钻到鼻孔里和嘴里。
吃过午饭,有条件的去看戏,《白蛇传》。《白蛇传》讲白素贞和许仙的爱情故事。看过戏后,大家谈论白素贞喝了雄黄酒现原身白蛇和法海水漫金山的故事。
现在生活好了,粽子大多是买的,食品也很丰富,但总是少了许多小时候过端午节的味道。