“算是处，鲜鱼羹饭，吃来都美。”这句诗生动地描绘出了鱼的美味。如果你问我最喜欢吃什么，我一定毫不犹豫地回答：“松鼠鳜鱼。”
关于松鼠鳜鱼，还流传着这样一段故事呢。传说，乾隆下江南时，一次曾信步来到松鹤楼酒楼，看到湖中游着条条鳜鱼，便要提来食用。当时那鱼是用作祭神的禁品，人们不敢食之，但圣命难违，当差的只好与厨师商量，取鱼头作鼠，以避神鱼之罪。当松鼠鳜鱼端上桌，乾隆吃罢连声叫绝。
虽说这历史故事已经离我们很久远了，但这“松鼠鳜鱼”的做法却一直延续至今。这不，我和爸爸妈妈来到了一家餐馆，品尝着历史悠久的松鼠鳜鱼。
在我焦急的等待中，连乾隆皇帝都赞不绝口的松鼠鳜鱼就上桌了。还没等我细看它的样子，一股鱼的鲜香夹带着酸甜的番茄味就扑鼻而来，一下又一下充斥着我的味蕾，鲜美的气味弥漫在空气之中。只见鱼已经被炸得金黄金黄的，淋上鲜红的酱汁，再配上几颗碧绿如翡翠的豌豆，让人看了简直口水直流三千尺。而它的形状也十分独特，它就像松鼠的一条尾巴一样高高翘起在盘中，我禁不住它那诱人香味和色泽，夹了一块放进嘴里，顿时，鱼皮的酥脆、鱼肉的鲜嫩伴随着酱汁的酸甜，一并在口腔中蔓延，一口下去，简直是人间美味，怪不得当年乾隆对它如此盛赞。
现在看来真是有过之而无不及呀，这样外酥里嫩的口感，再配上酸甜可口的番茄酱，着实让人欲罢不休。面对如此美味的松鼠鳜鱼，我忍不住又夹了好几块放入口中，味道还是如此美味。
这个世界上真是唯有美食不可辜负，它可以抵挡全世界的悲伤和迷惘。