中医认为，湿气重则百病生。作为祛湿良方的红豆薏米汤被广为宣传，许多人天天饮用，却发现非但没能祛湿，身体反而越来越沉重。其实，红豆薏米汤怎么用很有讲究。
同样是湿邪为患，但有寒湿（怕冷、舌苔白腻）、湿热之分，红豆薏米汤主要适用于湿热体质人群，表现为身体困倦、头发面部容易出油、常感到口苦口臭、小便发黄、大便黏腻不爽、舌苔黄腻等。
红豆薏米汤中红豆和薏米，可不是随意买来煮了就行。
红豆要选细长的赤小豆，中医认为，赤小豆性平味甘酸，善下行，利水消肿作用强。
薏米直接煮来吃会伤脾，所以应选炒薏米。薏米倒入炒锅，全程开最小火，慢慢翻炒至表皮金黄色，带有微微焦香味。炒过的薏米寒凉之性降低，增强其健脾祛湿之力。
脾虚湿气会加重，湿气重又会导致脾虚。所以，祛湿同时要健脾。推荐一个简单方法，在红豆薏米汤中加些芡实，芡实性平，可益肾固精、补脾止泻。（叶童）