漫步澳大 品味萬豪軒
·為食大夫· |
|
| 漫步澳大品味萬豪軒 老友譚教授很有我心，先約好時間，後來更親自駕車接我們到澳門大學橫琴校區，並在校內的萬豪軒飲茶午飯。既享受美食，亦度過一個愉快的周日，十分感謝。 現在的澳門大學，環境越來越優美，四周樹木婆娑，綠化甚佳，真是個做學問的好地方。 澳大萬豪軒店地方不大，但勝在用餐環境甚佳。坐下來便發現有與別不同之處：這裡的侍應個個都是“茶博士”，他們用純熟的手藝為客人沖茶、洗杯，然後奉上一杯清新、芬芳的香茶。這般講究的茶道儀式，在澳門其他茶樓難得一見。 這裡的點心屬中上水準。以我至愛的叉燒包來說，美中不足是餡汁稍顯單薄，吃起來有點乾巴。然則其招牌“工夫湯蝦餃”卻值得推薦。傳統蝦餃多以蒸籠盛載，這裡的蝦餃則用小杯裝着，還灌上工夫湯。吃起來既有蝦餃本身的鮮美，又饒有灌湯餃的豐富滋味，別致巧妙，值得一試。 我們隨後還試了粉絲蝦煲，份量足、味道好，屬高水準之作。店中還有值得一讚的甜品——蛋撻。它有別於葡撻，採用傳統酥皮製作，甜度拿捏得宜，酥香和味，令人回味無窮。 星期天或節假日，與其悶在澳門，不如到橫琴澳大走走，飽覽綠水青山之餘，還可到萬豪軒享受美食，不失為愜意悠閒的好選擇。 ·為食大夫·
|