今歲月餅秋市見涼
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| 今歲月餅秋市見涼 月餅承載着中秋傳統文化，賞月與饋送月餅是居民不可或缺的過節習俗。老一輩對月餅大都懷有一份情懷，昔日中秋一家人才難得淺嘗，一個月餅由全家分食，成為一代人的中秋記憶。 惟近年經濟放緩，企業及居民送禮需求收縮，過往的高價豪裝月餅大幅減少。如今消費者更看重餅食質素，送禮趨於簡樸。大眾消費觀念轉變，理性取代了面子消費，市場需求回落。中秋節氣氛不減，惟今年月餅銷情未見同步向好，反映零售市場面對多重結構壓力。 本地市場競爭激烈，大灣區消費被分流，加上價格不斷內捲，都不利市場發展。今年鄰埠月餅市場格外淡靜。有月餅業界反映，不少社交媒體為博眼球而過度貶抑月餅市場，對行業穩定或整體市場均無裨益。 隨着大眾健康意識提升，傳統月餅高糖高油的形象令不少居民卻步，倒逼行業重塑產品款式。不少餅店推出低糖流心、冰皮、雪糕、麻糬月餅等新品，漸獲消費者認同，成功搶佔部分市場。 當下商品正處於結構轉型期，從過往應節食品逐步趨向健康餅食；消費者偏好實惠好味的月餅，需求由送禮主導轉為健康與自用優先。這是正常調整，並非行業式微。 面對格局轉變，業界宜把握契機，洞察消費者需求，推出貼近市場的產品，亦是推動行業革新的大好時機。 普洱茶
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