波特酒加料成補酒

波特酒加料成補酒

郁 人

波特酒加料成補酒

波特酒的主產區在杜羅河RiverDouro，內分三個子產區：下科爾戈BaixoCorgo，上科爾戈CimaCorgo，杜羅河上游DouroSuperior。

這裏屬溫暖的大陸性氣候，西部高山擋住了來自大西洋的海風，偏東部的杜羅河上游和上科爾戈產區，乾燥炎熱，大陸性氣候明顯；靠西邊的下科爾戈，則較涼爽濕潤。

基於氣候的不同特性，三個產區各自形成特色。涼爽濕潤的氣候，令下科爾戈的波特酒酒體更輕盈，舒適的愉悅感，容易令人上癮。偏東部的兩個產區杜羅河上游和上科爾戈，則有更硬淨的酒體，是典型的濃波特酒風格。正因這樣，歷史上香港和澳門曾有製造商以此酒加入藥材，釀成自家品牌的補酒，一度行銷，成為港澳特產。

【細說波特酒·三之二】

郁人