《超級食物天貝全書》
作者：曾舜祥、洪銀龍
出版社：原水
內容簡介：本書不是單純講營養理論，而是把人物故事、科學知識與料理方法結合起來。讀者可以了解這項食物背後的文化與使命；也能從營養師觀點，理解天貝作為植物蛋白來源的價值。對素食者、熟齡族、健身族、控重族，以及想減少肉類攝取的家庭來說，這本書提供了一個兼具營養、飽足、美味與變化的新選擇。
