紫逸軒 星廚攜手粵川和鳴
小 灝 |
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紫逸軒環境優雅
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何鑫濤（左）和江振誠
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| 紫逸軒星廚攜手粵川和鳴 澳門四季酒店米芝蓮星級中餐廳紫逸軒將於其“大師系列”迎來成都廊橋創意暨廚藝總監江振誠及主廚李順洪，於十月卅一日及十一月一日與澳門四季酒店行政中餐廳總廚何鑫濤攜手呈獻限定兩晚的八道菜之四手晚宴，以精湛廚藝演繹澳門與成都兩地深厚而獨特的飲食文化。 以澳門與成都兩座享譽盛名的“美食之都”為引，是次盛宴透過匠心構思的菜單，細意探索粵菜的雅韻精髓與成都風味的豐富層次。兩位主廚將各自鮮明而獨到的廚藝理念融入其中，譜寫一場跨越地域與文化的風味對話。作為雙城之間的餐桌交流，這趟美食之旅不僅彰顯精湛廚藝與文化底蘊，更體現雙方對卓越餐飲藝術的不懈追求。 為進一步昇華晚宴體驗，饗客更可選擇搭配限定Ferragamo家族ⅡBorro博洛酒莊的精選珍釀。每款美酒均經悉心挑選，以襯托菜式層次與風味，同時展現酒莊對歷史傳承及匠藝精神的堅持。 何鑫濤表示，榮幸能邀請世界各地備受推崇的餐飲名廚匯聚澳門四季酒店。這次與江振誠名廚及主廚李順洪攜手呈獻的餐饗之旅，讓饗客有機會細味粵菜的雅致韻味與成都風味的鮮明個性，在兩種不同的飲食文化之間展開一場別具意義的對話。 江振誠表示，澳門在他的廚藝生涯中別具意義。於澳門四季酒店與何鑫濤師傅攜手呈獻這場難得的餐飲體驗。除聯同四川土生土長的李順洪主廚將成都地道川菜風味帶到澳門，更期望透過這席限定饗宴，讓成都豐富鮮明的風味層次與粵菜含蓄精妙的神韻互相輝映，同時頌揚兩座城市之間深厚的文化連結。 小灝
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