你能抵抗壓力性進食？
譚健鍬 |
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暴飲暴食是應對壓力最笨的方法
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| 你能抵抗壓力性進食？ 下班回家，鞋未脫，手已伸向雪櫃。拿出一桶家庭裝雪糕，抱着坐到電腦前，挖一大口塞進嘴裡，冰冷的甜膩足以銷魂，但你其實不缺糖分。又或者，你曾在深夜對着一包薯片發呆，在老闆的指責後機械地嚼完一整條朱古力，那麼恭喜你，你正親身體驗人類應對壓力最原始也最笨拙的伎倆：壓力性進食。 當壓力來襲，腎上腺會釋放皮質醇，這種壓力激素長期處於高水平，會令身體瘋狂渴望糖分，因為糖是腦袋最便捷的燃料。從演化角度看，這是你體內的“原始人”以為又要面對劍齒虎，催促你儲備能量喚醒求生本能。問題是，現代社會的劍齒虎變成了電郵和工作流水線，還有醜惡的辦公室政治，永遠趕不跑。久而久之，當你面對難纏的客戶和老闆，手便會習慣性伸向零食，像受過條件反射訓練的巴甫洛夫狗。 壓力性進食有許多面具，最常見的是“無意識零食”——邊滑手機邊吃，不知不覺一包薯片便進入你體內，成為壞膽固醇的原料；還有“零敲碎打”，積少成多，全日累積下來熱量驚人；“夜間渴望”則專挑夜深人靜時偷襲，因為那時情緒防線最脆弱。最極端的是“暴飲暴食”，在情緒到達頂點時快速吞嚥大量食物，結果可能是急性胰腺炎。 有趣的是，不同情緒會勾起你對不同食物的慾望。感到苦澀不快時，你渴望甜食；沮喪憤怒時，你會找脆口的東西來咬；腦袋被掏空時，糖果成為救命稻草。然而長期用食物安撫情緒，代價沉重。體重上升只是表面，更深層的是，糖尿病和心腦血管疾病也許正悄悄侵蝕你。 想打破這個惡咒，第一步也是最重要的一步——覺察依賴和習慣。下次手伸向零食時，停一停，問自己：我是真的餓，還是只是心很累？若答案是後者，請試着用其他方式“餵”大腦。比如，站起來走幾步、做三次深呼吸、聽一首喜歡的歌，甚至只是洗個熱水澡——這些行動都能釋放內啡肽，為大腦建立新的避難所。睡眠亦是關鍵，疲勞會令意志力崩潰，睡夠了，你才有力氣抵抗雪櫃的呼喚。 食物從不說謊，它在你快樂時是慶祝，在你悲傷時是安慰。但當安慰變成唯一的出口，食物便不再是食物，而成了逃避的藉口。真正能安撫你的，從來不是那口雪糕，而是你終於願意正視情緒。每一次你選擇站起來走兩步，而不是打開雪櫃，你都在為自己重新寫下一條應對壓力的策略，那才是治本的安慰劑。 譚健鍬
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