鞏固供應優勢 深化綠色供應鏈
滙業銀行 |
|
| 鞏固供應優勢深化綠色供應鏈 個案公司為四十多年老牌企業，由街邊小攤起家，早年專營雞蛋批發，供應本澳茶餐廳及酒樓等傳統商戶。憑藉優良品質，與客戶逾二十年的緊密合作關係，逐漸躋身澳門高端餐飲供應鏈。期間積極配合客戶嚴謹品控要求，持續推動專業化與數字化轉型，並前瞻性地佈局非籠養、有機等可持續養殖項目。為鞏固行業領先地位並進一步拓展市場，本行有以下建議： 蛋類產品講求新鮮安全，建議個案公司進一步完善冷藏儲存倉設施，嚴格控制儲存環境，落實先入先出及貨源追蹤等制度，確保產品安全。蛋液製品則可採用非加熱加工的保鮮技術，例如脈衝電場(PEF)或高壓二氧化碳(HPCD)技術，以延長存放期；同時，配合保鮮技術，將產品系列拓展至新鮮果汁製作加工，以滿足客戶多元需求。 作為引進本澳首批非籠養雞蛋的綠色餐飲先驅，個案公司可以此為基礎擴大綠色及人道可持續產品線，逐步引入有機蔬果、冰鮮非籠養家禽等新興優質食材，持續豐富產品供給。同時，建議個案公司設立官網並製作短片，宣傳可持續食材優點，同時加大線上訂購渠道。線下可開設專賣店並與超市合作劃定產品專櫃，精準觸達目標客群。 面對客戶日趨重視環保和ESG等議題，以及年青家庭客戶對新鮮健康食材的追捧，個案公司應積極把握機遇，站穩綠色食材發展先驅地位，打造獨特品牌形象。 上述發展需備有冷凍儲存系統、延長保鲜技術設備、品牌宣傳推廣及銷售渠道等投入，均需要充裕的流動資金支持。建議個案公司及早與相熟銀行協商資金配備安排，確保資金流動充裕，為持續發展奠定穩健基礎。 滙業銀行
|