食品重金屬收緊限量
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政府修例進一步完善食品安全法律體系
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修改的法規包括新增穀物碾磨加工品的要求
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政府新增朱古力等食品中重金屬污染物的最高限量要求
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黃少澤（右）與周偉迎
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| 新增穀物碾磨加工品朱古力標準要求 食品重金屬收緊限量 【本報消息】行政會昨日完成討論修改《食品中重金屬污染物最高限量》行政法規草案，新增穀物碾磨加工品及朱古力等食品中重金屬污染物的最高限量要求，並制訂及更新香辛料類、肉食性魚類等相應的最高限量要求。法規將於明年四月一日起生效，進一步保障本澳食品安全。 管香辛料肉食性魚類 行政會發言人黃少澤、市政署市政管理委員會主席周偉迎介紹。黃少澤表示，為更好與國際標準接軌，完善食品安全法律體系，特區政府參考最新的國際食品法典委員會標準、國家食品安全標準，以及鄰近地區和主要來源地的食品安全標準，並結合本澳市場監測結果及風險評估結果，開展是次修法工作。 是次修改主要新增穀物碾磨加工品及朱古力等食品中重金屬污染物的最高限量要求，並制訂及更新香辛料類、肉食性魚類等的相應限量標準，以進一步規管食品中重金屬污染物含量，保障居民健康及安全。 檢測達標率逾九成九 周偉迎表示，是次更新並非因本澳市面食品驗出超標，而是呼應國際及鄰近地區近年相繼收緊標準的趨勢。市政署在二○二四年至二○二六年八月期間，於市場及進口層面共抽取二千七百六十六個樣本檢測重金屬，涵蓋奶類製品、脂肪、水果、蔬菜、糖果等類別，結果僅二十二個樣本不符合現行標準，整體達標率達百分之九十九點二。 周偉迎稱，修改行政法規後，規範項目將由現時一百三十五項增至一百六十五項，其中調整指標十六項、收緊指標三十九項、優化管理三十七項、維持現行標準七十三項。周偉迎舉例稱，魚類製品的鎘限量將由現時每公斤○點三毫克收緊至○點二毫克，與國際標準一致；乾製蔬菜的最高限量則由每公斤一點○毫克收緊至○點八毫克。 宣傳協助適應新標準 配合法規生效，市政署將以管理委員會主席批示發出指引，明確定義穀類等貨品種類，方便業界遵從。未來半年亦將透過新聞發佈及向業界加強宣傳，協助進口商及食品業界盡早適應新標準。
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