政府抽檢月餅未見異常
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相關人員抽驗市售月餅
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| 政府抽檢月餅未見異常 【本報消息】市政署／經科局訊：中秋將至，市政署聯同經濟及科技發展局消費者委員會抽檢市售月餅，於各區食品零售點共抽取四十個月餅樣本進行微生物學和化學檢測，所有檢測結果均未見異常。 是次抽檢涵蓋傳統廣式月餅、冰皮月餅及潮式月餅，檢測項目包括沙門氏菌屬、單核細胞增生李斯特氏菌、金黃色葡萄球菌、防腐劑和黃曲霉毒素B1。 此外，針對含有蛋黃的月餅樣本，亦加驗食品中禁用物質蘇丹紅。 市政署提醒消費者應選擇信譽良好、環境衛生的店鋪購買月餅，並留意產品的貯存條件及食用期限。特別是選購冰皮月餅或雪糕月餅，攜帶至戶外食用時，應使用保溫袋妥善保存，並避免於室溫長時間放置。如透過網購或代購方式購買月餅，應事先了解食品來源、運輸方式及全程冷鏈貯存條件。 此外，提醒業界應向信譽良好的供應商採購食材，切勿使用任何已發霉變質或已過有效期的原料。食品製作過程須嚴格遵守良好衛生操作規範，注意溫度控制、避免交叉污染，做好產品貯存管理，保障食品安全。業界應保留來貨及銷售紀錄，以便在有需要時協助追查來源。 是次時令節日食品抽檢結果已上載至食品安全資訊網www.iam.gov.mo/foodsafety，歡迎居民登入網頁了解更詳細資訊。
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