涼茶技藝推廣計劃揭幕
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嘉賓主持“澳門涼茶配製技藝推廣計劃”啟動禮
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| 向大眾普及健康理念 涼茶技藝推廣計劃揭幕 【本報消息】由零距離合作社主辦、澳門文化發展基金資助的“草本流光文化月：澳門涼茶配製技藝推廣計劃”昨假鄭家大屋開幕。澳門醫食同源身心協會擔任顧問，透過展覽、演出、工作坊、市集與教育活動，將涼茶這一國家級非物質文化遺產以創意形式呈現，吸引年輕一代關注健康養生與傳統智慧。 開幕式昨日下午四時舉行，澳門文化發展基金行政及財政處長梁富華、文化局文化遺產廳代廳長何卓峰、衛生局筷子基衛生中心主任區德偉、項目顧問洪沛森、澳門藝術彩繪協會會員大會主席張嘉文、文化發展推廣協會會長瞿偉剛、醫食同源身心協會會員大會主席暨是次項目策劃李清清、零距離合作社會員大會主席戴碧筠主禮。 理解“治未病”養生 戴碧筠表示，涼茶是南方人對抗濕熱天氣的民間智慧結晶，期望透過藝術與文化形式，將非遺推廣“可視化”、“可傳播化”，讓更多人理解涼茶與“治未病”的養生理念，將項目落地至澳門及大灣區。 李清清介紹，涼茶根源於本草，具有強身健體、解毒散熱、驅散外邪之效，既是日常飲食智慧，亦承載地方風俗與人情。涼茶已成功列入國家級非物質文化遺產名錄，成為澳門文化“活化石”，建議進一步普及涼茶草本知識，讓大眾透過日常飲食，感受傳統人情味與健康理念。 開幕禮首演涼茶故事劇場《一杯涼茶的旅程》，講述老街涼茶舖“草本堂”的故事，以戲劇演繹涼茶承載的健康智慧、情感連結與社區記憶。 “草本流光文化月”由即日起至十一月舉行，重點活動包括“百味良藥展覽”，於鄭家大屋積善堂展出，設歷史、藥材、工藝、創新及互動五大展區，透過視覺、嗅覺、觸覺與互動裝置，全方位呈現涼茶文化價值與技藝精髓。展期至本月廿七日，每日上午十時至傍晚六時開放。 中醫學者四場講座 活動期間將於鄭家大屋前院舉行草本市集，由中醫師及學者主講四場專題講座，涵蓋製膏丹丸散心得、澳門涼茶文化與非遺保護、涼茶智慧與現代養生等主題。由李清清主持涼茶配製工作坊，教授藥材辨識、配方設計、火候掌握及材料包製作，讓參加者親身體驗傳統涼茶技藝。本月廿九日至十一月廿七日期間舉行校園社區巡演，透過劇場與工作坊推廣涼茶文化，費用全免。
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