新聞特搜
|
|
| 飲食禁忌莫輕視 榴槤搭酒易出事 △不少人喜歡進食榴槤，近日內地一名女子，卻懷疑進食兩房榴槤約一小時後，飲下四兩四十度白酒，翌日出現頭暈、噁心及嘔吐等情況，病情急速惡化，轉氨酶升至正常值近百倍，引致肝衰竭，需要緊急送院救治。 醫生解釋，榴槤含有硫化合物，會抑制乙醛脫氫酶，阻礙酒精代謝，引發類似“雙硫侖樣反應”，嚴重可致心律異常、呼吸循環衰竭，危及性命。建議進食榴槤前後二十四小時避免飲酒，包括料酒、藿香正氣水等含酒精製品；肝臟欠佳或過敏人士，間隔應延長至三日。安全起見，一旦懷疑出現相關中毒反應，應立刻停止攝入酒精，平臥防嘔吐窒息，馬上送院，切勿自行駕車。 盆菜食安須注意 選購商家要三思 △快到中秋節，又是家人團圓的熱鬧日子，街道燈飾亮燈，市面節日氣氛漸濃。節日前，商家如麵包店、食店、酒樓或零售店各出奇謀出售月餅，以及中秋盆菜外賣等，迎合不同食客需求，應節美食成為家人及好友相聚的熱門選擇。 居民選購上述應節食品，尤其盆菜時，宜幫襯信譽良好、環境衛生的店舖，因為盆菜製作工序繁複，從燉煮到翻熱，時間一長，食安風險悄然上升。精明食客訂購前，應向店家多諮詢儲存及翻熱等細節，食得安心方能高興過節。當局亦應在節日前加強巡查售賣盆菜的商戶，守護居民“舌尖上的安全”。
|