青企：自製調味品作伴手禮創收

青企：自製調味品作伴手禮創收

青企：自製調味品作伴手禮創收

澳門青年企業家協會建議：

一、老字號走得遠靠“守正創新”。潮州湯底與手藝是品牌靈魂，宜採“核心產品極致化、附加產品商品化”。嚴控八店湯底與食材，確保口味一致；精簡菜單、推招牌套餐，並將靈魂配角（潮州辣椒油、沙茶醬、濃縮湯包）做成常溫伴手禮盒，突破門店時空限制，開闢第二成長曲線。

二、精準對接外來流量是突破口。有韓國及東南亞旅客慕名而來，宜從“被動打卡”轉為“主動營運”：以氹仔新店作旗艦，對接休企客源；佈局小紅書、大眾點評、IG，以“央視曾報道的澳門老字號”“卅五年兩代傳承”故事賦能，聯手旅遊達人推限定體驗，打造“來澳必吃的在地文化名片”。

三、二代接班的價值，以現代管理思維為老店“賦能升級”。導入智慧POS、數位支付與後台供應鏈管理，精細控本、提升出餐與翻檯效率；門店視覺與服務“微翻新”，留住人情味又符合現代審美，從社區名店蛻變為澳門特色餐飲品牌。