餐飲商會：刺激消費提振市場
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馮健富
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| 善用“美食之都”優勢 餐飲商會：刺激消費提振市場 【本報消息】特區政府現正就明年度施政報告聽取社會各界意見，澳門餐飲業聯合商會副理事長馮健富綜合業界意見指出，殷切期盼政府善用澳門“創意城市美食之都”優勢，出台更多刺激經濟政策，宜適切推出相應的鼓勵消費措施，提振餐飲市場。 呈現“過路不消費” 馮健富說，近年本澳旅遊業發展蓬勃、入境客量屢創新高，但旅客的消費模式已發生顯著改變，呈現“過路不消費”或消費力放緩等現象。期望政府在審視近年客源變化規律的基礎上，考慮在明年度施政報告中出台合適的市場鼓勵消費政策，進一步引導與刺激旅客及居民消費，為餐飲行業注入強心針。 精準轉型提升品質 他希望業界應針對消費者喜好調整服務，主動想辦法刺激客流消費。可參考部分透過社交平台走紅的網紅店之成功經驗，多了解吸引顧客排隊的模式和策略，從而靈活調整自身經營路線。政府層面，他建議當局繼續以“創意城市美食之都”作為推廣澳門的重要名片，主導並加大資源投入，開展針對經營者及從業員等系統化培訓計劃，全方位提升餐飲業整體服務水平與專業能力；積極引導傳統餐飲企業推動數字化進程，升級營運管理與線上營銷能力，應對新時代消費者的多元需求。 馮健富呼籲餐飲業界同仁團結一致，更積極主動配合政府的施政方向與政策指引，透過精準轉型與品質提升來改善現有經營困境，更好推動澳門餐飲業邁向高質量發展。
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