嬅×慕赫 威士忌微醺晚宴
寶 尼 |
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川椒百合炒花膠
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?珊瑚金湯繡球有米明珠入口爽脆彈牙
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四道精美涼菜十分吸引
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甜品師傅把慕赫十二年澆
淋於蛋糕表面，並於席上點
火引燃，儀式感滿滿。
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不同年份的慕赫
威士忌各有支持者
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蜂蜜官燕配慕赫十二年單
一麥芽忌廉流心蛋糕
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法國雞油菌爆澳門方利柳
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| 嬅×慕赫威士忌微醺晚宴 即日起，新濠影匯W酒店嬅推出驚喜菜單——“DIVAxMORTLACH（慕赫）威士忌晚宴”，涵蓋七道菜與三杯慕赫，配以特別的用餐環境，讓食客沉浸式感受慕赫與佳餚的微妙關係。 於本月十二日晚所設的首場晚宴，特邀慕赫品牌大使Eddie駐場，為在場賓客闡述慕赫的發展史。作為嬅相當重視的威士忌晚宴，精美涼菜拼盤已十分吸引，特選黃芥醬滷香獅頭鵝、鹵香金耳小瓜盒、金盞葱油蟶子皇及魚子醬海膽青龍蝦，率先刺激味蕾。四道小菜從滷香到海味，層層遞進，為接下來品味不同年份慕赫威士忌做好準備。 首道熱菜川椒百合炒花膠，特配慕赫十二年。這款被稱為“達夫鎮野獸(BeastofDufftown)”的單一麥芽，以厚實的肉質感、雪莉桶的甜香與隱約的香料包裝尾韻。川椒之麻與酒液之香料氣息於口腔中交織，讓人沉醉其中。 接下來是法國雞油菌爆澳門方利柳，特配慕赫十六年。採自本地水域之方利柳肉質細嫩爽口，雞油菌則予人獨特的森林大地香氣，配以該款慕赫，絕對是一組美好的搭配。 葱燒鮑魚焗鹿兒島A5和牛粒配慕赫二十年，為整晚焦點。A5和牛雪花油脂在口中慢慢化開，鮑魚軟糯而鮮美，配以該款經典年份慕赫，餘韻十足，恰到好處。再來一道珊瑚金湯繡球有米明珠，入口爽脆彈牙。壓軸來一道甜品蜂蜜官燕配慕赫十二年單一麥芽忌廉流心蛋糕，為晚宴畫上圓滿句點。慕赫十二年融入蛋糕，雪莉甜香與溫熱巧克力流心相交融，蜂蜜官燕的甜蜜感瞬間加倍，不僅首尾呼應，且儀式感十足。 該晚宴目前每晚六時至十時半供應，每位九百八十八元起，不容錯過。 寶尼
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