港預防性停售M記蝦堡
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| 關注台製作配方含抗生素 港預防性停售M記蝦堡 【香港中通社十三日電】香港麥當勞表示，高度密切留意台灣麥當勞暫時停售“海味揚蝦堡”事態發展，現時香港麥當勞出售的“滋味蝦堡”系列內所選用的蝦餅製作配方及批次均與台灣麥當勞不同。 為釋除公眾疑慮及令顧客安心，香港麥當勞即時預防性暫停出售相關系列產品。台灣麥當勞日前開售“海味揚蝦堡”及“海味雙層揚蝦堡”，因兩款漢堡所用進口蝦排，檢出人工合成抗生素“硝基呋喃”及其代謝物，不符合法規標準，引發關注。 目前，港方已向來自泰國的麥當勞全球供應商核查，確認現時香港出售的“滋味蝦堡”系列內所選用的蝦餅製作配方及批次均與台灣麥當勞不同，並強調一直嚴格遵守本地食品安全法規。 翻查食安中心網頁，“硝基呋喃”是一類化學化合物，有廣泛抗菌性。食物中含硝基呋喃的主要問題是該等化合物或會令實驗動物患癌。基於現有的科學資料，某些硝基呋喃（包括呋喃唑酮及呋喃西林或其代謝物）在食物中的殘餘並沒有一個安全水平能顯示食用風險可予接受。因此，食品法典委員會建議主管當局，應防止食物含有呋喃唑酮及呋喃西林及其代謝物。
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