個人健康與城市健康的博弈
黃素君 |
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| 個人健康與城市健康的博弈 暑假前，筆者到一小學做實習指導觀課，課堂完結後，在課室門口等候學生時，發現垃圾桶內堆滿牛奶盒，顯然垃圾桶是不敷應用，有幾個盒掉在地上。筆者尚未說話，實習生已觀察到，便說：“孩子每天都有一盒牛奶，他們挺喜歡的……”筆者點頭回應。 “牛奶計劃”於二〇〇七年開始推行，最早期是針對幼兒教育階段及小學一年級，至今已全面覆蓋幼稚園和小學教育階段了。計劃也由最初只供應牛奶，慢慢地提供豆奶作為選項，現稱“牛奶和豆奶計劃”。畢竟有學生乳糖不耐，也有學生對豆製品過敏。 說實在，這計劃是很不錯的。體現了學習公平，學生不會因經濟條件而不吃早餐，避免營養不良而影響學業成就、沒法打破階層再製的宿命。除此以外，這個計劃也是針對幼稚園和小學階段的孩子，他們正需要充足的營養，例如蛋白質和鈣質，促進骨骼和牙齒健康發育及身體總體成長。當然，通過這長期的計劃，讓孩子慢慢建立起均衡飲食、健康飲食的習慣和意識。最重要的是，作為教青局推進的計劃，也必然與教育議題有關，簡言之，通過建立健康體魄而提升兒童的專注力和整體學習表現等。這計劃對於澳門孩子健康和學習都是有促進作用的，長遠而言，為澳門人口健康素質提供了很重要且基礎的成功條件。 當我們有意識地將澳門人的健康放在首位時，同時也需要思考，健康的人是否在健康的城市生活呢？此話何解呢？大家有否想過，孩子每天喝紙盒包裝的牛奶／豆奶會產生多少廢棄物？而這些又是如何處理呢？以二〇二四／二〇二五年度的學生人數來算，幼兒階段的總人數是一萬五千〇五十二人，小學階段總人數是三萬七千四百一十五人，兩者合計共五萬二千四百六十七人。換言之，每天大概會產生五萬多個盒子。澳門學生法定的上課日雖為一百九十五日，但按觀察，該計劃也不是開課第一天就馬上展開的。若以一百五十天來算，這計劃就會產生廢棄包裝盒七百八十七萬〇五十個了。大家有否想過，這些盒子的下場是怎麼的？ 依筆者在網頁搜尋到的資料顯示，主要有兩大做法。一是作為一般垃圾被焚化。雖然焚化過程會回收熱能來發電，但這本質上是一種資源消耗。而且，這類飲品的包裝盒屬複合材料（有紙纖維、塑膠、鋁箔），燃燒時會產生溫室氣體，且燃燒後剩下的飛灰和底渣仍需要送到堆填區進行最終處置。這對澳門極度有限的土地資源來說是沉重的負擔。另一做法是回收計劃，但是複合材料的回收程序複雜、成本貴。筆者在環保局網上只找到了一些分類回收的工作坊資料，未了解澳門有沒有這一類的回收工廠。不過，很明顯由“牛奶和豆奶計劃”而來的，是涉及個人健康和城市健康的一場博奕。 在這場個人與城市健康的博弈中，破局關鍵在於公民培養。孩子們喝下牛奶獲得健康，更應學習如何讓城市保持健康。若能引導學童參與紙盒清洗與分類回收，讓他們從單純的受惠者轉變為守護環境的積極公民，健康的下一代才能真正生活在健康的城市之中。 黃素君
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