中山私房菜百元食兩餐
·紫紋卿· |
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| 中山私房菜百元食兩餐 如非身歷其境、親眼所見，說出來自己也不太相信。一家頗受歡迎的私房菜，出品全是現炒現做（燒味或燉湯等除外），絕非預製菜，其中一set兩至三人套餐，只要132元，包括四個份量十足的小菜、茶位、紙巾、米飯等，而且小菜份量頗大，足有一半可以打包帶走，亦即是百零元消費可以食兩餐，誇張乎！ 別以為價格相宜，便是地痞流氓館，大錯特錯！位於中山三鄉泉眼村的“招粵鮮”庭院私房粵菜，是一家嵌入別致園林內的幽雅食肆，菜式之多目不暇給。入門一隅的海鮮池叫人看得過癮，除蝦、蟹、花螺，連鮮中之鮮的游水龍脷亦偶有供應。而時令的蝦蝲膏當然不可或缺，難得一砵只售118元，售價叫不少三無店（無裝修、無服務、無廚藝）汗顏。 回說那超值套餐，包括菠蘿咕嚕肉、馬拉盞啫四季豆、豉油皇大蝦及台山碌鵝（可換燒鵝）。別認為咕嚕肉僅是尋常菜，因為走油埋芡便可見真章，能做到熱辣辣加脆卜卜，試問又有幾何？煲仔啫馬拉盞四季豆，熱騰騰上桌，還不斷冒出令人饞涎的輕煙，齋睇也銷魂！至於豉油皇大蝦，雖然顛覆了個人對“大蝦”的認知，不過基圍蝦爆炒得身乾肉爽，勉強收貨吧。碌鵝汁醬滿掛且甜酸得宜，三兜友大擦特擦兼打包後，也禁不住高呼：中山萬歲！ ·紫紋卿·
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