龍嵩街“雫”隱世清酒吧
·四姑姐· |
|
| 龍嵩街“雫”隱世清酒吧 澳門的酒吧多不勝數，但日常接觸到的，不外乎是以烈酒、雞尾酒或手工啤酒為主打，氛圍也多偏向喧鬧熱烈。然而這家隱身於中區龍嵩正街、大走和式簡約路線的酒吧“雫(SHIZUKU)”，筆者一直抱有濃厚興趣。 日前終於與好友相約到此小聚。店內空間相當精緻小巧，除了吧枱位置，便只有一張小圓桌，估計全店大約僅能容納十餘名客人，佈局注定了不適合大聲喧嘩。除非是坐在稍為遠離吧枱的小圓桌，否則高聲談天說地，恐怕會打擾到鄰座的雅興。然而，正因為這份寧靜，這裡反倒成了一人獨酌，或是三兩知己輕聲閒話家常的絕佳隱世之所。 這裡最大的亮點，在於有別於主流的飲品選擇。店內以日本酒為基礎，不僅可以調製成清爽的Highball，還能配製出各種風味獨特的特飲。這些雖不能以傳統意義上的“雞尾酒”來定義，但在老闆兼調酒師的細心講解下，酒客彷彿踏入了一個香氣與口感交織的豐富世界。 有好酒，自然少不了佳餚。這裡的佐酒小食同樣不馬虎，煙燻芝士、烤香腸與枝豆等看似尋常，但在店家的悉心烹調下，均帶有自家專屬的獨特風味。 除了酒類，店內亦結集了茶與咖啡的元素。包括焙茶、抹茶、精品咖啡，乃至自家炮製的果味氣泡飲料，均在水準之上。 ·四姑姐·
|