（物物記）柳宗理牛油刀
卡 比 |
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| 柳宗理牛油刀 讀者們聽我誇柳宗理的廚具餐具大概都聽煩了，或許疑心我是不是收了錢代言。但我偏不管，值得大誇特誇的地方還多着呢。 就拿他家的牛油刀說說吧。可能前陣子人間妖風多，給憋出了內傷的天公不忍了。整個七月三十一天，就三天沒下雨，長命雨綿綿雨苦雨暴雨過雲雨接力出場，迫得我天天防水衣速乾衣出門，皮膚返老還童像當造水蜜桃，能輕易掐出一碗水來。連路上的每顆葡式碎石都加倍油潤，每級麻石階都越發漫漶。 雨下得心煩，我心痛自己，每周末買一大盒應季的高級紫海膽或北海道馬糞海膽當雪糕吃，配點清酒。喲，療癒力不就來了麼？ 起初用韓國不鏽鋼扁筷夾那嬌嫩海膽，金石氣容易用力過猛；換成日式漆筷，運不上勁；拿日料店專業海膽夾也不是不行，就是沒那個耐心，用來擺盤可以，直接當餐具不就口呢。 用不對味的餐具吃海膽，就像男高音帕華洛帝唱得你顱內高潮之際，突然來了個破音…… 靈機一動，直覺柳宗理不鏽鋼牛油刀應該管用。刀面夠寬，刀形流暢，能輕易把整整齊齊、乖巧可愛的新鮮海膽從木盒底部完美托起，而且刀鋒不傷口，一刀一大啖，像蒙古人拿蒙古刀吃羊肉似的。那叫一個豪快啊！頓時五感全開，人生都閃亮起來。 刮牛油利落，是柳宗理牛油刀最不值一提的優點。澳門市面的進口牛油選擇少，就連échiré也斷貨，饞久了，奔香港買beillevaire的生乳牛油，比嬰兒肌還絲滑，榛果香奶香都很頂，配得上這完美刮刀親自出馬。 但這刮刀被誇得最多的，其實是把果醬、醬料等玻璃罐刮得乾乾淨淨的本領。我不好果醬，倒是經常拿來塗抹開心果醬、花生醬，不鏽鋼製的清洗容易，黑柄樺木版看着高級，做刀的做好事，做人的就應當存好心說好話，找個機會再誇誇它。 卡比
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