地道百味列非遺
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緬華潑水節為本澳品牌活動
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花牌紮作技藝
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豬扒包製作技藝歷史悠久
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印尼糕點小食製作技藝
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緬甸麵食製作技藝
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粽製作技藝深入民心
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西餅製作技藝
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新增列入非物質文化遺產清單的廿八個項目
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| 新增28項涵蓋傳統音樂節慶習俗手工技藝 地道百味列非遺 【本報消息】澳門民間，到處是寶。特區政府於七月廿八日刊登文化局公告，公佈新一批非物質文化遺產清單，合共廿八個項目，涵蓋燒味、豬扒包、奶茶、粽、花生糖、西餅、冷糕等地道美食的製作技藝，以及土生葡人歌、廣東音樂、閩南南音等傳統音樂，還有飲茶習俗、追思節、緬華潑水節等習俗，覆蓋面廣。 累計九十八項入選 此番有廿八個項目獲列入新一批非物質文遺清單，連同二○一七年入選的十五項、二○二○年入選的五十五項，現時非遺清單項目累計有九十八項。文化局昨發出新聞稿指出，新增廿八個項目列入非物質文遺清單，旨為加強對本澳非物質文遺的保護，識別確認需要保護的對象。 官民甄選申報項目 是次列入清單的廿八個項目涵蓋多種類型，包括藝術表現形式及屬表演性質的項目；社會實踐、宗教實踐、禮儀及節慶；有關對自然界及宇宙的認知、實踐，以及傳統手工藝技能，項目除了由文化局以調查研究和專家評估的方式系統地發掘與甄選外，亦有由本澳社群或個人發起的申報。各項目的表現形式、存續狀況、文化價值均符合《文化遺產保護法》所訂的標準，經諮詢文化遺產委員會意見後，文化局將有關項目列入清單。 生活日常中西並蓄 廿八個項目包括土生葡人歌曲、廣東音樂、閩南南音、漁民對自然和宇宙的認知與實踐、洪拳、白眉拳、跌打、針灸、追思節、病人之痊聖母敬禮及聖母聖像出遊、土生葡人肥茶習俗、飲茶習俗、華佗信俗、緬華潑水節、燒味製作技藝、粽製作技藝、花生糖製作技藝、西餅製作技藝、緬甸麵食製作技藝、印尼糕點小食製作技藝、客家茶粿製作技藝、冷糕製作技藝、豬扒包製作技藝、奶茶製作技藝、紙裙新娘公仔製作技藝、金飾和銀飾製作技藝、花牌紮作技藝、船樣製作工藝。 項目資料專網可查 文化局將持續推進非物質文遺的調查研究、擬訂清單工作和舉辦宣傳推廣活動，並提供適切支援，以更好地保護和傳承澳門珍貴的非物質文化遺產。有關非物質文遺清單項目的資料，可瀏覽“澳門文化遺產網”（www.culturalheritage.mo）。
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