致癌油調查報告揭三缺失
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台灣中聯大豆沙拉油檢出一級致癌物超標，逾千噸流向“泰山”、“福壽”及“福懋”等食用油品牌。圖為消費者在超市購買沙拉油時仔細挑選。（香港中通社）
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| 致癌油調查報告揭三缺失 【本報綜合報道】據中央社、中時新聞網廿七日消息：台灣地區中聯大豆沙拉油驗出致癌物苯並芘超標，事件延燒近一個月，台灣食藥部門委託食品工業發展研究所成立獨立調查小組廿七日公佈調查結果。經綜合分析，本案並非單一因素造成，而是高風險原料、製程管控、檢驗監測等多項管理缺失交互影響所致。 管控及監測不足 台灣食藥部門廿七日召開記者會，由行政管理機構政務委員陳時中主持，相關部門負責人石崇良、姜至剛等出席，說明中聯油品事件調查結果。 食藥部門獨立調查小組經實地查核、調閱資料及綜合分析後認為，本案並非單一因素造成。現有檢測資料顯示，部分巴西進口黃豆製成的大豆油，相較於美國進口黃豆製成的大豆油，較容易檢出苯並芘，不同船期原料品質亦有差異。不過，原料風險仍需透過製程控制及檢驗監測共同管理，業者未針對高風險原料強化管理、提高檢驗頻率，並配合製程控制及檢驗監測等風險管理措施，導致增加苯並芘超標風險。 調查報告指出，製程設備未發現有直接造成苯並芘生成的證據，而是多項製程參數與品質管制界線不符時，未即時採取矯正及改善措施，也未建立因應風險的製程調整策略。另外，業者未將苯並芘納入食品安全管理系統完整辨識、評估及管理，且對高風險原料放寬品質管制標準，亦未提高原料及產品檢驗頻率，因而增加苯並芘超標風險。 蔣萬安促賴道歉 另悉，台北市長蔣萬安廿七日接受台媒專訪時透露，近期不少民意代表向他提出台當局相關負責人下台，如果能透過以上方式，讓行政管理機構負責人卓榮泰對這宗毒油事件負起責任，當然是一個最好的方式。蔣萬安亦談到，廿五日上凱道，是讓民眾向當局表達對毒油事件處理的不滿與憤怒，不分顏色。 蔣萬安認為，現在毒油事件爆發，但行政管理機構不願意負責、當局領導人不願意道歉，以目前民意代表機構的生態，各方應該充分討論認真思考相關負責人下台，若國民黨有共識、民眾黨也願意支持，在野有一致的立場，大家討論好之後採取行動。
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