8餐廳韓粵和鳴星級美饌
嘉 灝 |
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糟滷香汁鴿腿伴燒雲腿炒鴿甫
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龍蝦花椰菜
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慢煮A5和牛配紅酒梅菜乾汁
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花膠松茸柱甫香菌湯
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謝錦松（左）、嚴泰俊強強聯手。
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魚子醬乳豬件等餐廳特色菜
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| 8餐廳韓粵和鳴星級美饌 澳娛綜合度假股份有限公司近日再度延續名廚薈萃的“‘京’彩名宴”系列，呈獻跨越地域與飲食文化的美饌盛會，以“韓粵和鳴”為主題，邀得澳娛綜合米芝蓮二星殿堂級粵菜食府“8餐廳”行政總廚謝錦松，與韓國首爾主打創新精緻風格的米芝蓮一星韓式餐廳“Solbam”主廚嚴泰俊攜手獻技，完美呈獻結合韓式現代手法與傳統粵饌技藝的東亞美饌邂逅。 謝錦松師傅憑藉超過五十年的粵菜烹飪經驗，致力秉承傳統粵菜的精髓，擅長選用當季最新鮮的食材，保留其天然本味和獨特韻味。嚴泰俊主廚則以故鄉為靈感，擅長以現代手法重構韓國傳統風味，將在地時令食材化為大膽創新的當代韓式料理，同時保留地道本味與優雅細膩。 是次盛會由兩間亞洲米芝蓮星級食府首度聯乘，以非凡品味讓首爾與澳門的烹調文化精彩交融，呈獻匯聚雙方招牌菜與全新創作的八道菜饗宴，帶來跨越兩地文化的東亞美饌餐饗體驗。 嘉灝
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