（夕曛微茫）砵仔糕
李俊文 |
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| 砵仔糕 “靚仔，砵仔糕，買二送一！” 前兩天路過一家新開的糕點店，阿姨一見面，就熱情地向我招手，我當然要“幫襯”一下，何況，阿姨叫我——靚仔。這家砵仔糕色水誘人，口感煙韌，紅豆與椰汁比例恰到好處。但說實話，比起我記憶中的絕頂砵仔糕，始終還是差了那麼一點。 說起吃，我從小便是個貪吃鬼。還未學會說話，就懂得拿椅子，偷偷爬上家中的雪櫃頂，偷吃罐中的乾蜜棗。我最愛的，是表層白毛毛的糖粉，微甜中帶着一絲絲乾脆的口感，直至家裡人發現整罐乾蜜棗都被我吃光了，才把那些罐子通通鎖起來。也是從那時起，砵仔糕才慢慢取代了乾蜜棗，成了我的最愛。 若提到砵仔糕，不得不提的，是以前黑沙環南方花園那家的小店。印象中，那家雜貨店就在石油氣店的對面，由兩口子所經營。除了一些日用品外，最特別的是他們店外有個小窗口，是專門用來賣砵仔糕和章魚小丸子。小時候，我婆婆會來接我放學，他家的便宜得很，約莫都是一塊錢一個，我總會故意站在窗口前，死死盯着那方直的鐵板，裝作左右為難的樣子，耗到店裡幫忙的小妹妹都不耐煩了，好讓婆婆把兩樣都買給我。 其實，我懷疑婆婆一直是知道的。她知道我不是在選，而是在等——等她開口說“咁就兩樣都要啦”。她也知道，我口袋的零錢，多半是從家裡的水牛錢罐“借”來的。只是，小時候我總以為，那水牛有菩薩保佑，過幾天又會自己滿了。 如今長大了，我已經不需要從水牛裡借錢，也不需要站在窗口前假裝猶豫不決。無論是砵仔糕，還是乾蜜棗，想買多少就可買多少，但始終是差了一點味道。 看來，也是時候，買上兩個砵仔糕，探訪一下那個慈祥的菩薩了。 李俊文
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