（金漆皮毛）一些關於消費與服務的側寫

（金漆皮毛）一些關於消費與服務的側寫

太 皮

一些關於消費與服務的側寫

關於門面形象與服務質素的反差，還常見於某些大超市，員工穿着整齊的制服，但服務態度冷漠得像櫃員機，甚至連內地街邊個體戶的熱情都不如。說起來真諷刺，有些人總覺得內地服務業落後，抱着舊有思維來嘲笑他們，但人家早已在激烈的市場競爭中迎頭趕上，超越我們。不要說澳門，連向來以專業自居的香港，在同類型場所的服務質素上，我認為都有被內地一線城市趕上甚至拋離之勢。

澳門企業服務質素參差，由多種原因構成，我提到的只是其中一些，總的來說，對服務質素低要求的惡性循環是難以破除的。與此同時，我們又常聽到業界要求政府出手打救，希望持續推出消費大獎賞，呼籲市民留澳消費，幫襯本地中小企。澳門消費者是不是真的那麼有人情味？如果是，又有誰來跟我們消費者講人情味、講服務素質呢？人情味是不是應該對等？還是說，人情味只是一種自我安慰的口號，用來掩飾服務意識的匱乏？

以前，澳門和內地鄰近地區的服務業質素有明顯落差，我們還可以“吃老本”，憑着“國際旅遊城市”的光環吸引遊客。但現在？人家的服務水平已經後來居上，培訓體系完善，投訴機制透明，員工激勵制度到位，我們的優勢已買少見少。幸好，澳門日常生活中還有一些“剛性需求”。人都要吃飯、都要購物，這些基本生活所需，不會因為店員臉色而消失。因為這種剛性需求，中小企暫時還有生存空間，然而隨着澳門與周邊城市加強融合，再不與時並進，只怕會被時代拋棄。

我不奢求中小企店員笑臉迎人，不計較有無“多謝”，只要食物乾淨、價格合理，店員不要惡形惡相，便已足夠。我當然會留澳消費，我會選擇那些“不需要期待”或“期待會得到滿足”的消費場所，這就不會因為失望，然後又寫一大堆有的沒的出來。（三之三）

太皮