父親節滿堂彩豪食烤鴨
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| 父親節滿堂彩豪食烤鴨 商人逐利，搞個母親節，引得眾多孝子賢孫又是送鮮花，又是飲茶食飯，市場一片熱鬧。商家意猶未盡，便再推出父親節，務求進一步活躍市場、促進消費。“為食大夫”便是在這樣的氛圍下，被家人帶往氹仔君悅酒店的北京廚房滿堂彩，品嘗馳名烤鴨，共度父親節。 說起烤鴨，我在老上海等地吃的都是片皮鴨，取一片鴨皮，配上葱絲、青瓜與醬料，用薄餅捲起食用，通常還會一鴨二食，涼瓜炆鴨胸便是不錯的選擇。而在滿堂彩品嘗烤鴨，體驗則豐富得多：鴨肉有純烤鴨皮，也有皮帶肉的切法，醬料更多樣。純烤鴨皮蘸少許白砂糖同食，酥脆中帶清甜，口感新鮮，別具一番味覺享受；搭配葱絲青瓜捲餅食用，也極之和味。整體而言，北京廚房的烤鴨儀式感更豐富，將烤鴨的風味與吃法發揮得更完美。 在滿堂彩，我還品嘗到另一道極為美味的菜式，誠心推薦給大家——糖醋魚。說到糖醋魚，自然以杭州西湖最負盛名，而滿堂彩師傅烹製的版本也格外出色：甜酸比例恰到好處，入口甘美，開胃下飯，水準極高，值得一讚。 我們還嘗試了多款小菜，整體水準均屬上乘，是一家值得推薦的食店。不過此處消費偏高，烤鴨售價778元，糖醋魚598元，價格確實不便宜。 ·為食大夫·
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