晚宴菜式展澳文旅軟實力
本報記者 |
|
| 晚宴菜式展澳文旅軟實力 事隔十二年，亞太經合組織第十三屆旅遊部長會議再度落戶澳門。由澳門特區政府及國家文化和旅遊部聯合籌辦的會議歡迎晚宴，以高規格宴席迎接各國與會代表，晚宴秉持中華禮儀的待客之道，整合本地面向國際的高端餐飲資源，匯集多家星級標桿餐廳的經典菜式，依托澳門中西交融的城市文化底色，以飲食為載體展現包容開放的待客氣度，為亞太旅遊領域交流合作營造融洽氛圍。 前菜彰顯歷史傳統 本次晚宴菜式設計，緊扣澳門數百年東西交融的城市發展脈絡。開場前菜融入經典葡式風味，再現大航海時代傳統飲食特色，是葡式文化長期落地澳門、與本土生活相融共生的歷史體現。隨後奉上的中式燉湯，遵循中華宴席待客禮制，以傳統飲食禮儀迎接四方賓客，體現東方待客之道與人文禮序。 主菜融合南北中外 晚宴主菜設計別具巧思，充分體現澳門兼容南北、貫通中外的飲食特質。既有融合南北菜系技藝的創新海鮮菜式，展現中華飲食文化的傳承與革新；亦有結合西式烹飪方式與多元風味的創新菜品，契合澳門作為國際交匯城市的飲食特色。其後登場的北方經典麵食，補全中華飲食多元版圖，彰顯內地不同地域飲食文化的豐厚底蘊。 甜品展現文化底蘊 尾聲甜品精選澳門本土標誌性特色點心，集合土生葡式經典味道，是澳門獨有中西文化融合生活方式的生動縮影。配套佐餐酒品兼備中國精品與葡萄牙經典酒款，中西搭配、相得益彰。整場晚宴並非簡單的菜式組合，而是以宴席為窗口，立體展示澳門長期積澱的文化底蘊與城市特色。 美食作橋聯繫亞太 美食是文旅交流最親和的語言，也是城市對外展示的重要名片。本次APEC歡迎晚宴，以一席承載澳門歷史與文化的特色宴席，讓亞太各經濟體代表近距離感受澳門中西合璧的城市魅力。作為國家對外開放的門戶、中葡交流的樞紐平台，澳門始終以多元文化優勢賦能文旅產業發展。是次盛會期間的特色晚宴，不僅展現了本澳成熟的國際會展接待能力與文旅軟實力，更以飲食為紐帶、以文化為橋樑，拉近亞太各地的情誼與聯繫。 本報記者
|