萬豪軒佳宴 荷香雅宴盛夏嘗鮮

萬豪軒佳宴 荷香雅宴盛夏嘗鮮

知 甘

蓮藕燜原隻鮑魚

酸藕尖炒雙花蚌

上湯瑤柱夜香花

鮮蓮子雜果大蝦沙律

蓮蓬蓮子茯苓燉豬月展湯

?“荷香樂滿城” 荷花宴

萬豪軒佳宴荷香雅宴盛夏嘗鮮

萬豪軒佳宴落戶長者公寓，扎根北區，順應澳門“蓮花之城”地域特色，趁蓮藕、蓮子、蓮蓬等食材當造之季，推出夏日限定主題宴席——“荷香樂滿城”荷花宴。宴席以荷花為核心，融合傳統粵菜精髓與創新烹飪手法，巧用蓮子、藕尖、蓮蓬、蓮藕、荷葉等荷花全株食材，從前菜、湯品、主菜到主食、甜品，全程緊扣“清雅荷香”主題。

頭盤“鮮蓮子雜果大蝦沙律”，以清甜蓮子搭配彈牙鮮蝦，口感清爽，冰涼解膩；特色小炒“酸藕尖炒雙花蚌”，嫩脆藕尖大火快炒鮮甜蚌肉，酸爽開胃；主食“飄香荷葉飯”吸附滿滿天然荷香，入口香濃悠長；湯品“蓮蓬蓮子茯苓燉豬湯”清潤滋補、老少皆宜。

宴席菜式豐富多樣，涵蓋多款精緻創意粵菜，包括“魚子醬大良煎藕餅”、“麒麟荷香珍珠躉”、“蓮藕燜原隻鮑魚”、“上湯瑤柱夜香花”、“懷舊百子扒大鴨”等經典主菜，輔以“蓮子百合紅豆沙”、“千層蓮蓉酥拼荷花酥”等特色甜點。全席荷香濃郁、鮮而不膩、清潤爽口，契合夏日飲食喜好，是盛夏嘗鮮、親朋設宴優質之選。

為回饋食客支持，萬豪軒推出專屬福利：農曆每月初一、十五茶市，每檯免費贈送“南乳炆粗齋”一份；每逢周一免費派送椰汁桃膠燉雪燕糖水，清甜滋潤，誠邀各位食客前來品嘗。

知甘