南非葡萄酒滄桑史

南非葡萄酒滄桑史

郁 人

南非葡萄酒滄桑史

南非雖屬新世界產酒國，但並不代表釀酒歷史短淺，其葡萄種植歷史比有些傳統產酒國還早。早在300多年前，南非已在開普敦附近種植葡萄，1659年就推出當地第一批葡萄酒。

然而南非卻因近世連串政治事件，延緩了發展步伐。其中影響最深遠的，是“葡萄酒湖事件”。20世紀初，當地政府重新種植8,000萬棵葡萄籐，致產能過剩，大量葡萄酒被傾倒入湖，甚至被用作工業酒精。

種族隔離政策亦成為國際焦點，南非葡萄酒備受制裁，難以打入國際市場。直至廢除隔離制度，南非葡萄酒才迎來新的發展。今天，以色拉Shiraz為代表的南非葡萄酒，已在國際酒壇佔一席位。

郁人