食安Cool一夏守護健康
本報記者 吳保權 報道 |
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市政署負責人與嘉賓及參與者合照
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學生玩攤位遊戲
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| 一連七天舉行提升食安意識 食安Cool一夏守護健康 由市政署主辦的“食安Cool一夏”社區推廣活動昨日起一連七天在星皓廣場舉行，活動以“夏日食品安全”為主題，透過攤位遊戲與親子填色等活動，協助居民從遊戲中輕鬆掌握日常食安要訣，鼓勵大眾從生活細節做起，共同防範食安風險。 本報記者吳保權報道 活動開幕儀式昨日下午三時舉行，由市政署市政管理委員會代主席譚惠芳、市政諮詢委員會主席許樂敏、衛生局疾病預防及控制中心主任梁亦好，聯同澳門工會聯合總會理事長江銳輝、街總副理事長江旭純、婦聯副理事長兼秘書長莊玲玲、民眾建澳聯盟副主席林志鴻主禮。 政社協力共護食安 譚惠芳表示，食品安全不能單靠政府監管，更需要社團組織協力，深入社區動員居民參與。“食安Cool一夏”活動作為“第十五屆食品安全周”重點項目，邀得衛生局共同合作，推廣健康飲食理念，並獲多個社團鼎力支持，充分體現“政社協力、共護食安”的精神。透過活動將“精明選購、生熟分開、徹底煮熟、安全溫度（5℃以下或60℃以上）、保持清潔”五大食安核心原則融入家庭日常，同時推動居民兼顧營養均衡、飲食有度，實現“食得安全、食得健康”的雙重目標。 多元活動辨識風險 活動由即日起至本月十八日，現場設有多項寓教於樂的互動攤位，包括“夏日風險食物逐個擊”、“砌出守護食安的秘訣”、“小心！十面埋伏的細菌”等遊戲，以及“親子廚房小達人”填色區、“如何正確使用雪櫃”模擬場景互動區等。參與者可透過遊戲學習辨識高風險食品、掌握正確冷藏與加熱溫度、避免生熟交叉污染等實用技巧。 衛生局亦於現場設置宣傳站，提供健康飲食諮詢，協助居民將均衡營養概念轉化為簡單可行的生活習慣，進一步提升社區整體健康意識，歡迎居民踴躍參與。夏季高溫潮濕，是食物變質與食源性疾病發生的高風險期。市政署期望透過“食安Cool一夏”，將科學的食品安全知識轉化為“好玩、有趣”的體驗，讓居民在輕鬆互動中提升自我防護能力，共同降低食品安全風險。
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