兩團體教手製朱古力
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參與朱古力示範工作坊人士合照
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| 兩團體教手製朱古力 澳門西菜麵飽工會與澳門朱古力協會主辦、澳門基金會贊助的“朱古力示範工作坊”日前舉行，吸引逾三十名朱古力愛好者參與，一同探索手製朱古力的魅力，氣氛熱烈。 工作坊上，導師何凱倫從原材料的挑選與特性講起，逐步解構朱古力的製作流程。參加者近距離觀摩每個技術細節，深入了解當中的專業技巧。 西菜麵飽工會副理事長董發揚表示，這類實作示範與互動教學，有效提升公眾對手製朱古力技藝的認識與興趣，對推動本地甜品及烘焙文化有積極作用。朱古力協會副會長李富榮透露，協會未來計劃舉辦朱古力雕塑賽，進一步推廣本地朱古力文化與工藝傳承。
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