苦酒也是良藥
郁 人 |
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| 苦酒也是良藥 酒這東西，從來就是人類文明發展史上誤打誤撞的衍生物，苦酒Bitters是又一例證。 苦酒又稱苦精、必特酒或比特酒，是由龍膽草、橙皮、肉桂、金雞納樹皮及各種藥草，加入酒精和水而成，是一種典型的藥草酒。 1824年，德裔外科醫生約翰·西格特發明了一種外科用藥安格仕苦精Angosturabitters，用以治療委內瑞拉軍隊中的腸胃病。因人們太喜歡這種味道，逐漸變成頗受歡迎的飲品，即如可口可樂當年的發明。西格特索性設立酒廠，其後更遷至特立尼達與多巴哥，生產至今。 苦酒酒精度高達44.7%，故絕少淨飲，通常用作調製雞尾酒。 郁人
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