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2026-05-19
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伏特加馬天尼搖比攪更佳

日期:04-05
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版面:第B07版:食經       上一篇    下一篇


伏特加馬天尼搖比攪更佳

郁 人

伏特加馬天尼搖比攪更佳

“馬天尼,要搖,不要攪!”每當臨陣之前或得勝之後,占士邦都會如此說。且007系列幾乎每片都會有此片段。2份伏特加Vodka配一份苦艾酒Vermouth(也稱味美思),這是占士邦自成一格的雞尾特飲:伏特加馬天尼VodkaMartini。

原生的馬天尼Martini,本是氊酒Gin(又稱金酒、琴酒或杜松子酒)配苦艾酒而成。此酒來源其中一說,是1863年意大利一家苦艾酒廠以老闆的名字AlessandroMartini作商標。

占士邦為何只要搖的而不要攪的,有其道理。當兩種不同酒液混在一起,若輕攪拌,酒分子會完整溫和地混在一起;若經搖動,酒分子被打散碰撞,會激發酒的濃烈度。

郁人