怡景葡式美食創意滿分
雲 軒 |
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?海鮮飯為誠意之作
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烤乳豬件配薯片
為招牌菜
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石頭湯必點
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特色前菜一應俱備
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冰凍桑格利亞為休
閒特飲
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烤鱈魚餅佐酒一流
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| 怡景葡式美食創意滿分 位於漁人頭碼萊斯酒店地下的怡景餐廳，近期有新搞作，特聘葡萄牙主廚祁思朗駐場，為食客帶來全新口味的馬介休特色美食，創意滿分。祁思朗出生於葡萄牙波爾圖的漁民家庭，在澳門廚藝界深耕近十五年，既擁有米芝蓮推薦餐廳的耀眼資歷，更曾於多家五星級酒店及知名食府掌廚，經驗豐富。此番帶領怡景餐廳廚師團隊，推出全新菜單，重塑餐廳形象，致力將傳統葡國菜打造成為澳門居民尤其旅客必訪的文化美食地標。 傳統的家常馬介休菜式，不外乎馬介休球或炒飯等。但祁思朗經過持續的鑽研，開發出一道又一道令人目不暇給的菜式。此番來到萊斯酒店，讓人宛如置身葡萄牙波爾圖海旁，一邊吹着海風，一邊品味葡萄牙菜，喝上一杯冰凍桑格利亞(Sangria)，享受人生不用哲學。 到此品嘗特色晚餐，一樂也。前菜先來一道石頭湯，味道濃郁且營養豐富，不落俗套。再上蕃茄馬介休燉魚子和火腿，風味超卓，一試難忘。招牌馬介休球三部曲，為“打卡”首選，創意十足。重頭戲為烤乳豬件，皮酥肉軟，堪稱一絕，需提前預訂。 壓軸甜品首推拷蘋果批配雲呢拿冰淇淋，此乃冰火二重奏組合，讓人一試難忘。 雲軒
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