羽軒團拜聚親情
為食大夫 |
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| 羽軒團拜聚親情 家族有一個不成文的習慣，就是新春期間，大家都忙，互相拜年就免了，但會在新春過後不久，相約在茶樓相聚團拜。一邊品嘗各式點心，一邊互相交換新年禮物、分發利市紅包；後輩向長輩送上祝福，溫馨情濃，頗具深意。今年聚會選在羽軒酒樓。 羽軒屬集團式經營，有多家分店，位於筷子基的老舖我早年光顧過。這次我們選北京街分店，有親屬在附近居住，相當方便。 此家羽軒面積不算很大，設有一個大堂，可擺放十多張食桌，另有數間廂房，屬中型茶樓。家族來了十多人，佔了一張大枱，自成一國。羽軒的飲食環境和客況不錯，大堂食桌已滿，後來者只得往廂房就座。 先來一輪點心：蝦餃、燒賣都上枱了，當然少不了我的至愛叉燒包，水準尚算可以，不過不失。若論叉燒包，只能算中等，略遜於我的要求。陳皮牛肉球大大個，份量足、味道佳，值得一讚。我最欣賞的是香煎芋頭糕，非常甘香，內含碎臘肉粒，風味更佳，倍增食趣。此外，XO煎蘿蔔糕、煎釀尖椒，水準亦穩定。 一輪點心之後，我們點了豬肝瘦肉粥，又炒了一大碟牛河，大眾吃得飽飽的，這次新春家族團聚，也圓滿結束。 ·為食大夫·
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