嬅匠心呈獻春日盛宴
哈 哈 |
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三杯汁燒元貝鳳片
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陳年花雕蛋白蒸
阿拉斯加蟹
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酸湯慢燉安格斯牛肋肉
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避風塘蒜香炒阿拉斯加蟹
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鮮花椒葱油脆皮鴨
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熟醉溏心小青龍
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| 嬅匠心呈獻春日盛宴 春意盎然，新濠影滙W酒店四十樓的特色餐廳嬅與同層的特色酒吧BlindTiger呈獻春日盛宴，以匠心工藝演繹季節魅力。嬅推出了全新季節限定菜單“不時不吃”，中餐行政總廚鄭國雄師傅以春意為靈感，嚴選時令優質食材，匠心打造一場融合傳統粵式烹調技藝與現代風格的品味饗宴，讓賓客在每一道菜餚中感受春日的清新與活力。 菜單以時令食材為核心，推介菜式包括熟醉溏心小青龍，陳年花雕的幽香巧妙地提升了龍蝦的天然鮮甜。XO醬松本菇小椒爆象拔蚌則以爽脆的象拔蚌搭配松本茸與微辣椒香，冶味展現春日活力。菜單更精選多款佳餚，包括嫩滑酥脆的鮮花椒葱油脆皮鴨、清潤醇和的杭菊杞子響螺燉花膠及清爽開胃的酸湯慢燉安格斯牛肋肉，以微酸湯底平衡膩滑肉香，帶來味覺上的鮮明對比，讓整體味覺體驗更和諧圓滿。 同時，鄭師傅更特別呈獻以阿拉斯加蟹入饌的奢華盛宴，賓客以優惠價1,888元即可細味兩款風味不同的時令美饌。陳年花雕蛋白蒸阿拉斯加蟹將蟹肉的鮮甜與蛋白完美融合，口感豐盈細膩；避風塘蒜香炒阿拉斯加蟹則帶來香辣冶味的香港風味。 BlindTiger則帶來全新雞尾酒單“經典新繹”，以嶄新手法重塑多款經典雞尾酒。每一杯都為傳統經典注入創新驚喜，展現BlindTiger作為精緻調酒目的地的獨特魅力。 哈哈
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